Ресторан «Замечательные люди» открылся в начале 2018 года на улице Ильинка, в двух шагах от Красной Площади и Гостиного Двора.

Акцент сделан на узбекское и кавказское направление,  – плов с бараниной соседствует c грузинскими хачапури, и также присутствуют ближневосточные блюда: хумус и мутабель. Халяльное мясо высшего качества поставляется из экологически чистых горных регионов Кавказа.

   За меню отвечает шеф-повар Дмитрий Рагулин, который успел поработать в холдинге White Rabbit Family под руководством одного из самых известных шефов Москвы Владимира Мухина, от которого он получил колоссальный опыт в приготовлении оригинальных блюд с интересной подачей. С его легкой руки в меню появились современные блюда по авторским рецептам – салат с подкопченной домашней уткой, инжиром и козьим сыром, котлетки из лосося с креветками и молодым картофелем, а также множество блюд на углях: стейк Томагавк с зелёным соусом по оригинальному рецепту шеф-повара, мутабель со свежей зеленью, люля кебаб и шашлыки. Для сытного ужина подойдут лагман с бараниной и домашней лапшой, прозрачные кутабы с топленым маслом или баранина с манго в азиатском соусе, приготовленная по технологии Су-вид.

В меню бара можно найти кофе по-турецки, в который для особого аромата добавляется апельсин, также кофе с халвой и жареным кунжутом, банановый раф и латте по-сингапурски с сиропом из лемонграсса.

К обширной коллекции чая будут кстати авторские десерты от шеф-кондитера Lisèlle, которая обучалась искусству приготовления сладких шедевров во Франции: нежный торт с фисташками и малиной, торт «Черничные ночи» с йогуртовым кремом и фруктовые тарталетки. Интересной подачей гостей удивит десерт Planette Coco: муссовый шар со вкусом кокоса с сердцем из пюре маракуйи, который подаётся в кольце из песочного теста с фруктовым соусом и кусочками манго.

Над оформлением заведения работала команда студии дизайна и декора Krivtsova & Redina («FARШ», Jerome & Patrice, «Сугудай-бар»). В интерьере использованы различные фактуры дерева, мрамор, металл и ковка. Пространство поделено на два этажа: первый – просторный и светлый, с высокими потолками и панорамными окнами, второй – более уединенный и камерный. Атмосферу Востока создают увесистые люстры в форме цветов, кованые решетки, колонны и полы с орнаментальной укладкой, большие состаренные зеркала и открытая кухня с казанами, мангалом и тандыром. Яркими акцентами выделяются диваны и кресла, утопающие в зелени. Стены украшает мозаика из красного кирпича XVII века.

Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест. Также в заведении есть отдельный зал на 15 человек. Имеется паркинг во дворе.

Выдержки из меню:

Печёная свекла с козьим сыром — 480₽

Фирменные дифы (хумус, мутабаль, свекольная паста) – 570 руб.

Самса пармуда (рубленая говядина в слоеном тесте) – 300 руб.

Люля из баранины — 620₽

Манты с бараниной или говядиной – 99 руб. / 1 шт.

Казан кабоб (каре ягненка, томленое в собственном соку с картофелем) – 999 руб.

Баранина с манго (баранина с манго в азиатском соусе) — 800₽

Торт Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, мягкий малиновый мармелад, фисташковый крем-ганаш с белым шоколадом) – 520 руб.

Planette Coco (воздушный кокосовый мусс с начинкой манго-маракуйя) — 480₽

Турецкая пахлава с мороженым — 440₽

Ресторан «Замечательные люди»

Ул. Ильинка, д. 13

+ 7 (495) 606 68 93

Средний чек: 2000 руб.

https://wonderfulpeople.ru

Заказать стол
Контактная информация